金属遊び研究会 fisherman RYO

日本海でジギング&トップゲームを中心に遊んでいる船長ブログです。状況に合わせたさまざまな釣りに挑戦してます💪

魚介類の料理や食感想のご紹介

魚介類の料理に関する記事集です。

人生で初めて「マグロの解体ショー」を体験しました 【 50キロ級・クロマグロの圧巻の美味しさ 】

夜のミーティング コロナ禍の影響を受け、ここ数年ではめっきりと減った「夜のミーティング」。 先日、久しぶりにビジネスパートナーたちと、繁華街(広島市)にある「さかな市場/えびす海鮮」へ行くと… なんと入口に、ナイスなクロマグロが置いてあるではあ…

11月に釣れたチダイを鍋にしてみると絶品でした~👍 【 日本海の恵み / 晩秋のチダイの美味さは格別 】

チダイとは? マダイとよく似たチダイ…以下の「市場魚介図鑑」をご覧いただくと、生態も分かりますが「調理方法」も実に多岐にわたって書かれており、改めてビックリしたところです。 そんな中、この度は初めてチダイを「我が家のスタンダード」である水炊き…

びっくり仰天!ヒラマサを南蛮漬けにしたら激ウマでした!【 この調味料が驚きのベストマッチ💪 】

小ヒラの料理★ あまりにも美味かった「ヒラマサの南蛮漬け」 ベストマッチな調味料をご紹介します。 80cmに満たないヒラマサ…いわゆる「小マサ」の料理についてなんですが、お刺身、塩焼き、 あら炊き、などなど色々と調理法はありますが、我が家で以前から…