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金属遊び研究会 fisherman RYO★

日本海でジギング&トップゲームを中心に遊んでいる船長ブログです。状況に合わせたさまざまな釣りに挑戦してます💪

魚介類の料理や関連した事柄を綴っております。

推奨する調味料や,お魚の料理法などなど...感じた事をまとめております。

チダイを鍋にしてみると絶品でした~👍 【 日本海の恵み / 晩秋のチダイの美味さは格別 ❗ 】

チダイとは? マダイとよく似たチダイ…以下の「市場魚介図鑑」をご覧いただくと、生態も分かりますが「調理方法」も実に多岐にわたって書かれており、改めてビックリしたところです。 そんな中、この度は初めてチダイを「我が家のスタンダード」である水炊き…

びっくり仰天! ヒラマサのうまうま南蛮漬け❗ 【 この調味料がベストマッチ💪 】

小ヒラの料理★ あまりにも美味かった「ヒラマサの南蛮漬け」 ベストマッチな調味料をご紹介します。 80cmに満たないヒラマサ…いわゆる「小マサ」の料理についてなんですが、お刺身、塩焼き、 あら炊き、などなど色々と調理法はありますが、我が家で以前から…